Bellevue cherche un exploitant pour la buvette de Port-Gitana

Le bail court du 13 mars au 17 octobre 2027. Il peut être reconduit pour trois ans au maximum, après un bilan de la première saison.

Le loyer est fixé à 7 % du chiffre d’affaires, avec un minimum de 2000 francs par mois pour la saison 2027. Une garantie bancaire de 4000 francs est demandée. Les candidats doivent posséder un certificat de capacité de cafetier-restaurateur, justifier d’une expérience confirmée dans la restauration et être domiciliés sur la commune ou à proximité.

La buvette devra ouvrir sept jours sur sept, sauf mauvais temps, au minimum de 11h à 21h, et jusqu’à 22h les vendredis et samedis. Le cahier des charges impose aussi une boisson de 3 dl, hors eau, à 3 francs au plus, et l’eau du robinet gratuite.

Une visite groupée aura lieu le jeudi 12 novembre à 17h, sur inscription à technique@mairie-bellevue.ch. Les dossiers doivent être déposés à la mairie d’ici au jeudi 3 décembre à 18h30, ou envoyés en pli recommandé pour parvenir à la commune à la même date. L’exploitant retenu sera informé à la mi-janvier 2027.

Source : Mairie de Bellevue, annonce du 4 novembre 2026, appel à candidatures et cahier des charges.